{"meta":{"title":"Decke ich alle N\u00e4hrstoffe ab?","keywords":"","description":"Auf was muss ich bei einer pflanzenbasierten Ern\u00e4hrung bzgl. N\u00e4hrstoffversorgung achten? Welche Supplemente brauche ich, wenn ich mich vegan oder vegetarisch ern\u00e4hre? Hier gehts zum Blog-Beitrag","status":200,"translatedPaths":{"de":"\/de\/blog\/decke-ich-alle-naehrstoffe-ab"}},"content":[{"component":"HeroBanner","data":{"image":{"id":66,"alt":"","caption":null,"small":"https:\/\/backend.plantfuleating.ch\/gallery\/preview\/66\/shutterstock-1807999114.jpg","normal":"https:\/\/backend.plantfuleating.ch\/gallery\/normal\/66\/shutterstock-1807999114.jpg","large":"https:\/\/backend.plantfuleating.ch\/gallery\/full\/66\/shutterstock-1807999114@2x.jpg"},"headerText":""}},{"component":"BlogIntro","data":{"author":"Sarah","date":"6. Sept. 2021","backlink":"\/de\/blog","title":"Decke ich alle N\u00e4hrstoffe ab?"}},{"component":"BlogText","data":{"text":"<p><strong>Auf was muss ich bei einer pflanzenbasierten Ern\u00e4hrung bzgl. N\u00e4hrstoffversorgung achten?<\/strong><\/p>\n\n<p>Welche N\u00e4hrstoffe potenziell kritisch sind, h\u00e4ngt davon ab, in welchem Mass du auf tierische Produkte verzichtest und wie abwechslungsreich und ausgewogen du dich ern\u00e4hrst.<\/p>\n\n<p>N\u00e4hrstoffe, die du besonders beachten solltest:\u00a0<\/p>\n"}},{"component":"BlogImage","data":{"image":{"id":89,"alt":"","caption":null,"small":"https:\/\/backend.plantfuleating.ch\/gallery\/preview\/89\/wichtige-na-hrstoffe-5.png","normal":"https:\/\/backend.plantfuleating.ch\/gallery\/normal\/89\/wichtige-na-hrstoffe-5.png","large":"https:\/\/backend.plantfuleating.ch\/gallery\/full\/89\/wichtige-na-hrstoffe-5@2x.png"}}},{"component":"BlogText","data":{"text":"<p><strong>Welche Supplemente, angereicherten Nahrungsmittel sind unverzichtbar?<br \/>\n<br \/>\nVitamin B12<\/strong><br \/>\nIsst du keine tierischen Produkte (vegan) oder nur selten, dann ist eine Vitamin B12 Supplementierung dringend empfehlenswert.\u00a0<br \/>\n<br \/>\n<strong>Langkettige Omega-3 Fetts\u00e4uren: DHA und EPA<\/strong><br \/>\nGeh\u00f6rt Fisch nicht mehr zu deiner\u00a0Ern\u00e4hrung dazu, ist es zudem wichtig die langkettigen Omega-3 Fetts\u00e4uren DHA und EPA in Form von Algen\u00f6l zu supplementieren oder \u00fcber angereicherte Nahrungsmittel zuzuf\u00fchren. Denn der K\u00f6rper kann diese langkettigen Omega-3 Fetts\u00e4uren nicht ausreichend selbst herstellen.\u00a0<sup>1<\/sup><\/p>\n\n<p><strong>Vitamin D3<\/strong><br \/>\nEine Supplementierung von Vitamin D3 ist unabh\u00e4ngig von der Ern\u00e4hrungsform sinnvoll, denn das Sonnenlicht, welches unsere Haut f\u00fcr die Eigensynthese von Vitamin D braucht, reicht in unseren Breitengraden nur von Mai bis September aus.\u00a0\u00a0Und oft ist die Versorgung mit Vitamin D auch in diesen Monaten nicht gew\u00e4hrleistet, da wir uns tags\u00fcber aufgrund unseres Lebensstils kaum an der Sonne aufhalten und wenn, uns vor der Sonneneinstrahlung sch\u00fctzen. Untersuchungen zeigen, dass ein Vitamin-D-Mangel in unseren Breitengraden weit verbreitet ist.\u00a0<sup>2;3;4<\/sup><\/p>\n\n<p><strong>Jod<\/strong><br \/>\nDa unsere B\u00f6den in der Schweiz jodarm sind, ist zudem die Verwendung von jodiertem Speisesalz wichtig, um einem Jodmangel vorzubeugen.\u00a0<sup>5<\/sup><\/p>\n\n<p>\u00a0<\/p>\n\n<table class=\"table\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<ul>\n<li><em>Je nach Ern\u00e4hrungssituation kann es sinnvoll sein, weitere N\u00e4hrstoffe zu supplementieren.<\/em><\/li>\n<li><em>Lass dich bzgl. deiner N\u00e4hrstoffversorgung von einer Ern\u00e4hrungsfachperson beraten<\/em><\/li>\n<li><em>Zudem ist eine regelm\u00e4ssige Laborkontrolle empfehlenswert. Sie gibt dir Sicherheit, ob du gut versorgt bist und hilft dir, M\u00e4ngel fr\u00fchzeitig zu erkennen und zu beheben.\u00a0<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n"}},{"component":"BlogText","data":{"text":"<p><em>Dieser Beitrag ersetzt keine individuelle Beratung durch eine Ern\u00e4hrungsfachperson oder eine \u00c4rztin, einen Arzt.<\/em><\/p>\n"}},{"component":"BlogText","data":{"text":"<p><small>Quellen:<\/small><\/p>\n\n<p><small>1. Richter M., Boeing H., Grunewald, Funk D., Heseker H., Kroke A., Leschik-Bonnet E., Oberritter H., Strohm D., Watzl B. for the German Nutrition Society (DGE) (2016). Vegan diet. Position of the German Nutrition Society (DGE). Ern\u00e4hrungs Umschau 63(04): 92\u2013102<\/small><\/p>\n\n<p><small>2. Kiely M., Cashman K.D (2018). Summary Outcomes of the ODIN Project on Food Fortification for Vitamin D Deficiency Prevention.\u00a0Int J Environ Res Public Health. 2018 Oct 24;15(11), 2342.<\/small><\/p>\n\n<p><small>3. Bundesamt f\u00fcr Gesundheit (2012). Vitamin D-Mangel: Datenlage, Sicherheit und Empfehlungen f\u00fcr die Schweizer Bev\u00f6lkerung, 1-3.<\/small><\/p>\n\n<p><small>4. Rabenberg M. & Mensink G.B.M. (2016).\u00a0Vitamin-D-Status in Deutschland.\u00a0Journal of Health Monitoring 1(2), 36\u201342.<\/small><\/p>\n\n<p><small>5. Andersson M., Herter-Aeberli I. (2019). Jodstatus in der Schweizer Bev\u00f6lkerung. Schweizer Ern\u00e4hrungsbulletin, 1-22.<\/small><\/p>\n"}}]}